les chaumières de l'écomusée évoquent trois siècles de la vie paysanne en Pays d'Auray ; la vie des générations qui s'y sont succédées, faite de travail et de gestes aujourd'hui oubliés, animée de croyances et de mythes, forme de sagesse populaire. Tout autour du village, sentiers et sous-bois racontent également cette histoire en donnant à lire les traces de l'action de l'homme sur son milieu. A travers ses expositions et ses animations, l'écomusée garde en vie le patrimoine historique, architectural et culturel des campagnes du Pays d'Auray
- Sentier d'interprétation au coeur du Pays d'Auray : dans les chemins creux autour de l'Ecomusée, vous observerez des paysages façonnés par l'intervention de l'homme. Dans le bocage, vous verrez comment le paysan a fait évoluer les chemins creux et les champs pour arriver à une agriculture plus moderne. Le temps d'une balade, laissez-vous guider et comprenez mieux la nature : pourquoi garder un arbre creux ? Pourquoi cette pierre est-elle placée ici ? Quelle est l'utilité des haies et des talus ? Et bien d'autres questions encore
- Le Pain à Saint-Dégan : chaque mercredi, une animation "pain" est proposée à l'Ecomusée. Les groupes qui s'inscrivent pour cette animation participent à l'ensemble des opérations, du pétrissage dans le fournil à la cuisson dans le four à bois traditionnel de l'Ecomusée. Chacun repart en fin de journée avec un pain qu'il a réalisé. Les visiteurs du jour peuvent acheter un pain et une brioche dans la mesure des disponibilités
- Le verger conservatoire de Saint-Dégan : vous trouverez, à deux pas de l'Ecomusée, 200 espèces de pommiers, d'autres fruitiers et tout un écosystème à découvrir en balade