Le Château de Cassaigne fait partie de ces rares maisons de Gascogne au double visage dont aucune des deuxfacettes ne parvient à prendre le pas sur l'autre.
En effet, il est tout à la fois un site touristique français de premier intérêt et un producteur d'armagnac (l'eau de vie des dieux) aux qualités maintes fois couronnées.
Et finalement, cette coexistence de deux identités permet à une délicate magie d'opérer : ici aussi, un plus un font un peu plus de deux ; comme si la somme des deux étiquettes créait cette sorte de supplément d'âme dont on se sent immédiatement investi dès que l'on pose un pied dans la cour du Château de Cassaigne.