Si vous êtes au Village, " Reposez-vous sur la place de l'Eglise, puis abandonnez la voiture qui reprendra la route de la corniche avec ceux qui craignent la fatigue, et vous, qui êtes bon marcheur, suivez le sentier des chèvres
qui relie le village à la station de chemin de fer. Vous ne le regretterez pas et par le train venu de Monaco,
vous rentrerez à Nice avec beaucoup d'appétit, un peu de lassitude dans les genoux et
le bon souvenir d'une excursion charmante". (Victorien Sardou 1913).

Jalousement protégée par ses deux montagnes, à l'est par le château Balzan et à l'ouest par celui de Madrid, Eze Bord de Mer reste un lieu apprécié pour son atmosphère calme et sereine.


Abritée de la houle par la pointe de St-Jean-Cap-Ferrat, Eze conserve un mico-climat favorable à une luxuriante végétation méditérranéenne.
Les allées aux noms évocateurs de Cigales, d'Oeillets et de Provence révèlent la douceur du climat et la douceur de vivre d'Eze Bord de Mer.

Les façades roses et ocres des villas, noyées dans une végétation parfois luxuriante
où se plaisent les bananiers, se détachent sur une mer azuréenne.
Faisant fi des balustrades et des portails, les glycines, les jasmins et les bougainvillées débordent des propriétés.
Les citronniers, les bigaradiers et les mandariniers qui fournissent la célèbre petite mandarine d'Eze, embaument les chemins.