ézenas, au carrefour des plages du Bas-Languedoc et de l'arrière-pays de l'Hérault, a hérité de son passé un riche patrimoine. Ville de foires et d'Etats, elle fut un lieu de séjour de prédilection pour Molière et son Illustre Théâtre.
Son centre historique garde le charme de ses hôtels particuliers des XVIIème et XVIIIème siècles, de ses rues pavées et de ses maisons bourgeoises du XVIème siècle qui servent d'écrin à la Maison Consulaire, ancien siège du pouvoir municipal. Là se sont tenues, jusqu'au milieu du XVIIème siècle, les réunions des Etats du Languedoc. Son patrimoine religieux est aussi digne d'intérêt : l'ancienne chapelle des Pénitents Noirs, transformée en théâtre au XIXème siècle, l'ancienne chapelle du couvent des Ursulines au mobilier d'un très grand intérêt, et la Collégiale St-Jean, dont le « trésor », composé d'objets provenant des églises de la ville, se visitent.
En parcourant la campagne piscénoise le visiteur découvrira des domaines viticoles au charme discret, qui proposent des vins de grande qualité. Manifestations artistiques, théâtre, danse, musique, expositions d'art plastique se succèdent de mai à octobre. Des artisans–créateurs travaillent toute l'année dans leurs échoppes. Si les séjours de Molière sont célèbres, d'autres personnalités ont émaillé l'histoire locale, parmi lesquelles Paul Vidal de la Blache, inventeur de la géographie humaine, le chanteur Boby Lapointe, et le chimiste Venel.