La vigne et le vin... Origines, métiers et instruments traditionnels

Que serait "L'art du bien vivre à la française" sans la richesse de notre vignoble?

Dès le XIème siècle les moines restaurent le vignoble français autrefois prospère mais qui, peu à peu, était tombé à l'abandon. Les chartreux et les cisterciens sont à l'origine des plus grands crus tels "Clos Vougeot" ou ceux de "Chablis" (Pontigny). De nombreux métiers participent, de longue date, aux travaux de la vigne, à l'élevage du vin et à son commerce.

Pour cultiver la vigne, faire du vin, l'élever, le conserver, le transporter, le vendre, le déguster, il fallait inventer des outils, des instruments, des ustensiles, des mesures, découvrir des techniques de taille et de vinification, rechercher les meilleurs assemblages des vins de cépages.

L'Univers de la Vigne et du Vin s'est ainsi créé au fil des ans pour nous offrir le plus beau vignoble du monde et les crus les plus réputés.